作為美食天堂，遊客來香港必定會到酒樓「飲茶」，感受中國人聚首一枱，分享美食的熱鬧社交文化。在酒樓「飲啖茶，食個包」，嘆「一盅兩件」是香港人的口頭禪。香港點心種類其實十分多元豐富，不是只有包點。

香港點心大致分為鹹點及甜點兩類。大部分都是熱食，多數會用竹製的蒸籠蒸熱，亦有煎炸食品。為了讓食客可一次品嚐多種不同味道，港式點心一籠大約只有2至4件。小巧玲瓏、製作精細，是點心必備條件。以蝦餃為例，內餡蝦仁要新鮮。外皮要製作出「水晶皮」，即外觀晶凝通透，能從外皮透到蝦肉的紅，才叫皮薄餡靚。