鹹香鮮美的魚子醬，勾起不少人的味蕾，是高級西餐廳、飛機頭等艙都喜歡選用的名貴食材。

提起魚子醬產地，你應該會想到俄羅斯或者伊朗，但原來中國的魚子醬，佔據了目前全球約70%的產量，為何它會如此受世界各地廚師、食客喜愛呢？

為解答這個問題，我們來到淅江杭州千島湖，可以說是中國魚子醬的起源地。眼前的鱘魚養殖基地，面積達30畝，250個網箱養了大約5萬條魚，每年生產魚子多達100噸，佔全球市場份額的三份一。