夏日炎炎，喝凍飲、吃雪糕，令人透心涼爽快，不過你有無想過，古時的人未有電可用，不像我們一樣有雪櫃冷藏食品，吃冰消暑是否天方夜譚？

其實以前中國人都有「雪櫃」，更是名符其實的「冰箱」，已經有至少兩千年歷史。

一起看看這個清代以天然冰製冷的木冰箱，又稱為冰桶。箱內以鉛或錫做物料，隔熱效果好，又可避免冰水侵蝕箱體，在箱底一角有圓形小孔排放冰水。夏天時可將瓜果、飲料鎮於箱內冰上，以供消暑。冰箱的蓋板一塊固定在箱口，一塊是活板。蓋板上的通氣孔在保鮮食物的同時，更可釋放箱內排出的冷氣，降低室內溫度，現代冷氣機可能都要叫它「祖先」 。