「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」唐代詩人杜牧用詩，記下唐朝皇帝為博楊貴妃歡心，派人快馬把荔枝由遠處送入皇宮的故事。

盛夏荔枝甘美多汁，廣州的增城掛綠更是嶺南四大佳果之首。不過廣州夏天的高溫潮濕天氣，容易令荔枝容受霜霉菌感染，果實會迅速大規模腐爛及掉落。單在增城，種植荔枝的農地面積已逾18亩，採摘時期短及人手短缺，往往令果農趕不及收割「見財化水」。當地有大學協助果農研發採摘荔枝的機械人，提升採摘速度。