如果中國可以解決自己國家十幾億人的糧食問題，所做的研究成果，對全世界整體的糧食危機是一份貢獻。稻米是中國最主要的三大糧食之一，約14億人口一半以上是以稻米為主要食糧。雖然播種面積佔全國糧食作物的四分之一，但產量卻達到了中國糧食總產量的一半以上，年產量超過2億噸。

經過幾年的研究改良，目前已在山東青島海灘上種植的「海水稻」取得成果，而且產量不斷增加。青島海邊的灘邊如今種了大片水稻，同其他地方的水稻不同之處，這裡的水稻是用淡化處理的海水灌溉，所以被稱為「海水稻」。這種「海水稻」灌溉用水仍然是80%以上是淡水，實際上是一種耐鹽品種。

專家話水中高含鹽量，別說稻米，在其他地方不可能長出谷麥類糧食，而中國團隊卻把這個不可能變為可能。其實，同類的耐鹽水稻研究，印度、日本、韓國等國家已經研究幾十年，但進展沒有突破，為什麼中國專家短短幾年研究就有新突破？原因是把水稻耐鹽基因與雜交水稻的優勢結合而得出的成果。這項發明技術將為解決全球的飢餓問題，帶來新突破。「海水稻」項目今年會全國推廣1億畝，如每年的產量達300億公斤，可以養活8000萬人口。十年後，中國人口預計將達到14億5千萬，意味着中國目前就要籌劃為未來新增的1億人準備糧食。中國在進行城市化過程中，土地成為各個領域的重要資源，如何開拓更多土地生產糧食，正是需要努力的目標。

We are always looking to the next frontier and what the future could mean for us. The US has, in many ways, shaped global tastes — from the music of Gershwin and Motown, to the films of Hollywood and Disney. But other cultures, including those in the global East, have something to offer as well, especially in an age where technology and innovation have created a more inclusive playing field. Our Host James Chau looks at some of the emerging trends and the likely impact for everyone.